Tesoriere

e-mail: tesoriere@otafvg.it

Cell. 320.0291345

Riassumo qui in breve il mio percorso lavorativo e formativo.

Mi occupo come tecnologo alimentare della consulenza e formazione in tema di sicurezza alimentare a ditte, laboratori artigianali, ristoranti, etc anche mediante collaborazione con altri professionisti o studi professionali, sono ispettore per conto di enti quali i comuni del controllo della ristorazione scolastica affidata a ditte esterne, ho svolto questa mansione anche, come consulente esterno, per l’azienda sanitaria della mia provincia. Mi occupo anche di etichettatura dei prodotti alimentari e di pianificazione alimentare. Ho ricoperto ruoli come responsabile qualità e responsabile del servizio di prevenzione e sicurezza sui luoghi di lavoro per ditte di settori diversi.

Sono attualmente presidente e AD pro tempore di una società partecipata pubblica in house che si occupa di riciclo e recupero del rifiuto secco urbano.

Sono iscritto all’albo regionale dal 2006 e sono diventato suo Tesoriere dal 2015.

Segretario

e-mail: segretario@otafvg.it

Cell. 338.7645062

Stefania Marzona attualmente si occupa in libera professione di consulenza alle imprese agroalimentari per lo sviluppo di nuovi prodotti, l’adeguamento dei sistemi di informazione al consumatore ed etichettatura, l’ottimizzazione di processi e prodotti nonchè per garantire il rispetto delle disposizioni normative di settore. Propone supporto e formazione per la strutturazione dei Sistemi di Gestione Qualità delle Aziende Agroalimentari con particolare riferimento alle norme ISO e FSSC22000, 22005:2008,  alle produzioni BIO e all’adesione ad altri sistemi certificati.

Numerosi i settori e le filiere a cui si è dedicata: prodotti da forno e dolciari, settore ittico, molitorio, torrefazione, settore birrario, produzioni agricole con trasformazione (lattiero-caseario, uova, settore carni), ristorazione (commerciale, collettiva, scolastica) solo per citare i principali.

Iscritto OTA FVG dal 2013 e Segretario dell’Ordine dal 2021.

Consigliere

e-mail: info@otafvg.it

Cell. 333.2784627

Eva Marcuzzo si occupa di consulenza nell’implementazione dei sistemi di gestione della qualità nelle aziende alimentari e di auditing di prima e seconda parte, con particolare attenzione allo schema di certificazione BRC GS. Si occupa di formazione in collaborazione con diversi enti di formazione, oltre a formazione specifica in azienda. Svolge attività di campionamento e monitoraggio per la GDO. Offre supporto alle aziende nello sviluppo di nuovi prodotti/processi e ottimizzazione dei quelli esistenti, oltre che nell’adeguamento e aggiornamento normativo. Ha svolto attività di ricerca in ambito accademico, con applicazione in vari settori quali ad esempio MOCA, prodotti da forno, prodotti ready to eat.

Consigliere dell’Ordine dal 2021, referente per l’attività di formazione